sistema integrato di monitoraggio e controllo
1. Sviluppo di un sistema integrato di monitoraggio e controllo del processo industriale
L’ex Piano Nazionale Industria 4.0 (oggi Transizione 4.0) prevede, tra le altre, misure specifiche per incentivare soluzioni automatizzate che impiegano sistemi di controllo per l’acquisizione e la supervisione dei dati a logica programmabile al fine di permettere un monitoraggio rapido, costante e sicuro delle variabili di un processo industriale e per regolarne automaticamente la gestione.
La Nicola Pantaleo S.P.A. è una delle aziende più importanti nella produzione ed imbottigliamento dell’olio d’oliva nel Brindisino. Nata a Fasano nel 1890 per iniziativa di un commerciante di mandorle ed olive, oggi, la Nicola Pantaleo S.P.A. lavora circa 12.000 tonnellate annue di olio d’oliva, nelle sue differenti qualità. Il 20% della produzione è destinata al mercato Italiano e l’80% al mercato di Stati Uniti, India, Brasile, Oman, Qatar, Corea del Sud, Danimarca, Olanda, Belgio, Germania.
Alcune delle principali sfide nel campo dell'olio d'oliva sono il miglioramento della qualità organolettica attraverso il controllo del processo ed il mantenimento della competitività sul mercato. L’azienda Nicola Pantaleo S.P.A. ha, pertanto, implementato all'interno del suo processo industriale dei sistemi integrati che le permettono i seguenti vantaggi:
- semplificare e velocizzare i processi di tracciabilità e di rintracciabilità dei dati;
- eliminare gli errori nel riportare le informazioni;
- scalare facilmente il sistema con l’integrazione di nuovi sensori/parametri; di logiche di influenza; di macchinari di diversa natura e di sedi in diverse aree geografiche;
- migliorare il monitoraggio e ricevere alert in caso di superamente delle soglie critiche stabilite per parametri come temperatura, ossigeno, quantità d’olio;
- effettuare dei controlli precisi a frequenze e cicli di campionamento prestabiliti;
- costruire un sistema più sicuro e resiliente.
Key-4, la nostra azienda, ha disegnato, per la Nicola Pantaleo S.p.A., un sistema 4.0 integrato capace di comunicare i dati dalle macchine alla piattaforma, per assicurarne il controllo da parte dell’operatore. Di seguito viene mostrato il cruscotto della piattaforma gestionale.
Il sistema integrato è stato disegnato nell’ottica della scalabilità e dell’automazione.
La scalabilità viene integrata nel design del sistema e nell'interfaccia uomo-macchina, che riporta l’informazione aggiunta nella piattaforma, attraverso il cruscotto gestionale.
I modelli di programmazione PLC (Programmatore Logico Programmabile) sono basati su semplici equazioni logiche (un insieme di clausole nella forma: (If - Condition - then - Action) formalizzate visivamente con la semantica per il campionamento e l'azione.
L'automazione, quando prevista, consente una reazione automatica di regolazione ad un cambiamento del sistema, per ristabilire l'equilibrio pre-determinato per il mantenimento delle condizioni qualitative del processo e di conseguenza del prodotto.
Tutte le integrazioni hardware e software di controllo appartengono ai beni strumentali dell’industria 4.0, quindi beneficiano del credito d’imposta per la stessa.